Certicifatieschema Contractcatering

Het Certificatieschema Contractcatering is opgesteld om de ISO 9001-norm te kunnen hanteren in de contractcateringbranche. Het schema vertaalt de norm naar de praktijk van de contractcatering. Het bevat onder meer branchespecifieke interpretatierichtlijnen voor de toepassing van de ISO-norm. Ook valt de toepassing van de Hygiënecode voor de contract- en inflightcatering hieronder. Het schema stelt certificerende instellingen in staat de branche door een 'contractcateringbril' te bekijken. Het certificatieschema contractcatering verscheen voor het eerst in november 1999 en is sindsdien tweemaal herzien.

De toepassing van het schema is verplicht voor bedrijven die aangesloten zijn bij Veneca. Klik hier voor een overzicht van alle bedrijven met een Cercat-certificering. Het schema is dynamisch en wordt regelmatig geactualiseerd. Controles vinden plaats door de Raad voor Accreditatie en interne auditing.